Arroba avança 0,39% em São Paulo, mas preços do frango recuam mais de 3% e carcaça suína cai 5,60%
O preço do boi gordo abre esta terça-feira (4) em alta no estado de São Paulo. A arroba é negociada a R$ 347,90, após valorização de 0,39% em relação à cotação anterior.
O indicador inicia agosto com alta acumulada também de 0,39%. Na sexta-feira (31), último dia de negociação de julho, a arroba estava cotada a R$ 346,55.
Enquanto o mercado bovino registra avanço, os preços do frango apresentam queda expressiva na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado.
O quilo do frango congelado é comercializado a R$ 6,87, depois de recuar 3,78%. Na cotação anterior, o produto custava R$ 7,14.
O frango resfriado apresenta redução de 3,64%, com o quilo negociado a R$ 6,89. Na sexta-feira, o valor era de R$ 7,15.
A carcaça suína especial também registra forte desvalorização nos atacados da Grande São Paulo. O preço do quilo caiu 5,60% e passou de R$ 8,22 para R$ 7,76.
O suíno vivo ficou mais barato em todos os estados acompanhados. A maior queda ocorreu em Santa Catarina, onde o valor recuou 3,09%, para R$ 4,70 por quilo.
No Rio Grande do Sul, a baixa foi de 0,84%, com o quilo comercializado a R$ 4,72. Em São Paulo, o preço caiu 0,78% e passou para R$ 5,06.
Minas Gerais registrou redução de 0,19%, com cotação de R$ 5,26 por quilo. No Paraná, que apresentou o menor preço entre os estados pesquisados, o suíno vivo foi negociado a R$ 4,64, após queda de 0,22%.
O boi gordo é o animal que atingiu peso e acabamento adequados para o abate. No mercado pecuário brasileiro, a negociação é tradicionalmente realizada por arroba, unidade equivalente a 15 quilos.
No mercado de aves, o frango congelado é submetido a temperaturas inferiores a 12 graus negativos, o que amplia o período de conservação e facilita o transporte por longas distâncias. O frango resfriado é mantido sob refrigeração e possui prazo menor de armazenamento.
