Mercado pecuário inicia junho com alta para o boi gordo e forte recuperação dos preços do frango, enquanto a carcaça suína segue estável
O mercado pecuário começou junho com valorização para importantes proteínas animais. O preço da arroba do boi gordo registrou alta de 0,14% e chegou a R$ 350,20 no indicador Cepea/Esalq, referência nacional para o setor. O avanço interrompe parte das perdas observadas ao longo das últimas semanas e mantém a arroba em um dos patamares mais elevados do ano.
No segmento avícola, a recuperação foi ainda mais intensa. Os preços do frango congelado e do frango resfriado subiram 2,13% nos mercados atacadistas da Grande São Paulo, de São José do Rio Preto e de Descalvado. Com isso, o quilo do frango congelado passou a ser negociado a R$ 7,18, enquanto o frango resfriado alcançou R$ 7,20.
Já no mercado de suínos, a carcaça suína especial manteve estabilidade. O produto segue negociado a R$ 8,63 por quilo nos atacados da Grande São Paulo, sem variação em relação ao levantamento anterior. Apesar da estabilidade na média nacional, os estados acompanhados pelo Cepea registraram recuo nas cotações do suíno vivo.
Os números refletem um cenário de ajustes entre oferta e demanda nas diferentes cadeias produtivas da pecuária brasileira. Enquanto o mercado bovino mostra sinais de recuperação gradual e o setor avícola registra reação mais forte dos preços, a suinocultura ainda enfrenta pressão sobre as cotações em diversas regiões produtoras.
| Produto | Cotação | Variação |
|---|---|---|
| Arroba do boi gordo | R$ 350,20 | +0,14% |
| Frango congelado (kg) | R$ 7,18 | +2,13% |
| Frango resfriado (kg) | R$ 7,20 | +2,13% |
| Carcaça suína especial (kg) | R$ 8,63 | 0,00% |
O indicador do boi gordo é acompanhado de perto pelo mercado por servir como referência para negociações em frigoríficos e exportações. O termo se refere ao animal pronto para o abate, atendendo aos padrões exigidos tanto pelo mercado interno quanto pelos principais destinos internacionais da carne brasileira.
