Queda do café pressiona mercado enquanto boi e frango avançam e soja recua nas principais praças
O mercado agro inicia esta terça-feira (31) com forte pressão no café e comportamento misto entre as demais commodities, refletindo ajustes de curto prazo nas principais cadeias produtivas.
O café lidera as perdas do dia. O arábica recuou 2,52%, com a saca de 60 kg cotada a R$ 1.898,90, enquanto o robusta caiu 4,89%, sendo negociado a R$ 966,84. A queda interrompe uma sequência de valorização recente do arábica e amplia o movimento negativo do robusta.
No setor de proteínas, o boi gordo registrou leve alta de 0,08%, com a arroba em R$ 355,75, indicando estabilidade com viés positivo. O frango apresentou recuperação mais consistente, com alta de 2,01% no congelado, vendido a R$ 7,09, e de 2,45% no resfriado, cotado a R$ 7,12.
Já a carne suína segue em trajetória de queda. A carcaça especial recuou 0,60%, para R$ 9,89 por quilo, enquanto o suíno vivo caiu em todos os principais estados produtores, com destaque para o Paraná, que registrou retração de 3,52%.
Entre os grãos, a soja apresentou recuo nas duas principais referências do Paraná, sendo negociada a R$ 123,00 no interior e a R$ 129,59 em Paranaguá. O milho teve leve queda de 0,07%, cotado a R$ 70,29 por saca, mantendo relativa estabilidade.
O açúcar seguiu na contramão e avançou 2,05% na capital paulista, com a saca de 50 kg a R$ 105,41, enquanto no porto de Santos houve recuo de 1,08%. O trigo manteve tendência de alta, com valorização de 0,74% no Paraná e de 1,23% no Rio Grande do Sul.
No Espírito Santo, não houve divulgação do boletim diário da Ceasa nesta data, o que impede a leitura atualizada do comportamento do hortifruti. Ainda assim, o cenário nacional indica pressão pontual sobre custos, especialmente em itens influenciados por grãos e proteínas, o que tende a refletir no mercado local nos próximos dias.
O movimento geral do dia mostra um mercado em ajuste, com destaque para a queda do café e a recomposição de preços em proteínas e açúcar, enquanto grãos seguem com variações mais moderadas.
| Produto | Movimento | Preço |
|---|---|---|
| Café arábica | ↓ 2,52% | R$ 1.898,90 |
| Café robusta | ↓ 4,89% | R$ 966,84 |
| Boi gordo | ↑ 0,08% | R$ 355,75 |
| Frango cong. | ↑ 2,01% | R$ 7,09 |
| Frango resf. | ↑ 2,45% | R$ 7,12 |
| Suíno (carcaça) | ↓ 0,60% | R$ 9,89 |
| Soja (PR) | ↓ 0,89% | R$ 123,00 |
| Milho | ↓ 0,07% | R$ 70,29 |
| Açúcar (SP) | ↑ 2,05% | R$ 105,41 |
| Trigo (PR) | ↑ 0,74% | R$ 1.278,29 |
