Entressafra em São Paulo, problemas de qualidade e disputa por frutas aptas à exportação sustentam valorização, segundo o Cepea
A lima ácida tahiti vem registrando valorização no mercado paulista, impulsionada pela menor disponibilidade de frutas e pela demanda firme tanto no Brasil quanto no exterior. O movimento ocorre em um período de entressafra em São Paulo, principal referência para o produto, e foi agravado por limitações de qualidade em parte da produção.
De acordo com levantamento do Cepea/Esalq-USP, a tahiti in natura na árvore passou de R$ 20,06 por caixa de 27,2 quilos em abril para R$ 24,53 em maio. Na parcial de junho, até o dia 10, a cotação chegou a R$ 25,96 por caixa.
Pesquisadores do Cepea apontam que o clima teve impacto direto sobre a safra, afetando a coloração e o padrão de parte dos frutos. Ao mesmo tempo, a recuperação dos preços levou produtores a adiar a colheita em algumas áreas, na tentativa de negociar valores melhores. Em alguns casos, porém, a espera fez com que as frutas ficassem maduras demais no pomar, reduzindo a possibilidade de venda para mercados mais exigentes.
Com isso, uma fatia maior da produção acabou sendo direcionada ao mercado interno. Já os lotes com padrão adequado para exportação ficaram mais limitados, justamente em um momento de procura aquecida no exterior. Esse cenário aumentou a disputa pela fruta de melhor qualidade e ajudou a sustentar os preços em diferentes etapas da cadeia.
Com informações do Cepea/Esalq-USP.
