Mercado pecuário registra queda discreta no boi gordo, avanço nas cotações do frango e estabilidade da carne suína em importantes praças do país
O mercado pecuário iniciou esta quinta-feira (11) com movimentos distintos entre os principais indicadores acompanhados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). O preço da arroba do boi gordo apresentou leve recuo, enquanto o frango seguiu em alta e a carne suína manteve estabilidade.
A arroba do boi gordo foi cotada a R$ 353,15 em São Paulo, queda de 0,11% em relação ao dia anterior. Apesar do recuo diário, o indicador ainda acumula valorização de 0,99% no mês.
Preço da arroba do boi gordo
| Data | Valor |
|---|---|
| 10/06 | R$ 353,15 |
| 09/06 | R$ 353,55 |
| 08/06 | R$ 353,15 |
| 05/06 | R$ 353,80 |
| 03/06 | R$ 353,50 |
No setor avícola, os preços continuaram avançando nas principais regiões produtoras do estado de São Paulo. O frango congelado registrou alta de 0,97%, chegando a R$ 7,27 por quilo. Já o frango resfriado subiu 0,83% e passou a ser negociado a R$ 7,28 por quilo.
Preços do frango
| Produto | Preço |
|---|---|
| Frango congelado | R$ 7,27/kg |
| Frango resfriado | R$ 7,28/kg |
No segmento de suínos, a carcaça suína especial permaneceu estável em R$ 8,57 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.
Já o suíno vivo apresentou pouca movimentação nas principais regiões monitoradas. Em Minas Gerais, a cotação alcançou R$ 5,55 por quilo. Em São Paulo, o preço ficou em R$ 5,23. No Sul do país, os valores foram de R$ 4,80 no Rio Grande do Sul, R$ 4,75 em Santa Catarina e R$ 4,49 no Paraná.
Suíno vivo (R$/kg)
| Estado | Preço |
|---|---|
| Minas Gerais | R$ 5,55 |
| São Paulo | R$ 5,23 |
| Rio Grande do Sul | R$ 4,80 |
| Santa Catarina | R$ 4,75 |
| Paraná | R$ 4,49 |
O boi gordo é a principal referência do mercado pecuário brasileiro e corresponde ao animal pronto para o abate. Já os preços do frango e dos suínos refletem a dinâmica do consumo interno e das exportações, fatores que continuam influenciando o comportamento das cotações ao longo de junho.
Fonte: Cepea/Esalq.
