El Niño exige atenção à umidade dos grãos e às condições dos silos

Os cuidados com a produção agrícola durante o El Niño precisam continuar depois da colheita. No Sul, períodos de chuva podem dificultar os trabalhos no campo e elevar a umidade dos grãos recebidos pelas unidades de armazenagem. Dentro dos silos, o controle das condições de conservação é necessário para evitar deterioração e perdas.

Um dos riscos é a condensação, que ocorre quando o ar úmido encontra superfícies mais frias. As gotas formadas na estrutura podem atingir a massa armazenada e criar pontos de umidade favoráveis ao desenvolvimento de fungos.

Júlio Espel, diretor da Qualygran e distribuidor do sistema de exaustão Cycloar no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina, destaca que a preparação começa na avaliação da capacidade de recebimento, secagem e armazenagem.

Segundo ele, a concentração da colheita em intervalos curtos pode sobrecarregar as unidades. O aumento da produtividade e da velocidade das máquinas, acrescenta, nem sempre foi acompanhado pela ampliação da estrutura disponível para receber os grãos.

Espel defende que o acompanhamento prossiga após o depósito da produção, com atenção às condições internas dos silos e às necessidades de conservação de cada lote.

Adriano Mallet, distribuidor do Cycloar a partir de São Paulo, ressalta a importância do manejo quando os grãos chegam com umidade elevada.

“Com El Niño, vai colher grãos com mais umidade, com grãos tendendo para ardidos, trazendo fungos. É preciso trabalhar mais na secagem deste grão e cuidar bem da aeração.”

A condição descrita depende do comportamento do tempo em cada localidade. O El Niño produz efeitos diferentes pelo país, e a umidade no recebimento também está relacionada à cultura, ao momento da colheita e ao manejo adotado.

No Paraná, o distribuidor Gilberto Sobzak chama a atenção para as diferenças de temperatura e seus efeitos sobre o ambiente de armazenagem.

“A umidade tende a aumentar no ambiente interno e, com a queda de temperatura, condensar, virar água que cai sobre os grãos, ocasionando perdas significativas para quem armazena.”

Entre as alternativas comerciais para auxiliar nesse controle está o Cycloar. De acordo com seus representantes, o sistema promove a renovação do ar no interior dos silos e contribui para reduzir o acúmulo de calor e umidade e a formação de condensação.

A exaustão deve complementar os demais cuidados de conservação. Sua utilização não substitui a secagem adequada, a aeração da massa de grãos e o acompanhamento das condições do produto. A definição dos procedimentos precisa considerar as características da estrutura, do lote armazenado e do clima local.