Indicadores do Cepea que abrem a semana mostram valorização da arroba bovina e queda nas cotações das aves em São Paulo
O mercado de proteínas animais inicia a segunda-feira (26) com alta do boi gordo e da carcaça suína especial, enquanto os preços do frango apresentam queda. Os dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) têm como referência o fechamento de sexta-feira (23).
Em São Paulo, o indicador do boi gordo encerrou o último levantamento a R$ 381,40 por arroba, com avanço diário de 0,22%. No acumulado de outubro, a valorização chega a 4,69%.
Entre os dias 19 e 23, a cotação bovina apresentou pequenas oscilações. Após recuos na terça e na quarta-feira, o indicador voltou a subir nos dois levantamentos seguintes e terminou o período acima do patamar registrado no início da semana.
Frango fecha em queda
As cotações do frango congelado e do resfriado recuaram nas regiões acompanhadas pelo Cepea no estado de São Paulo, que incluem Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado.
O quilo do congelado foi negociado a R$ 8,27, com queda diária de 2,59%. O resfriado ficou em R$ 8,29 por quilo, redução de 2,47%.
A baixa de sexta-feira levou os dois produtos a registrar perdas no acumulado de outubro. O congelado passou a apresentar recuo mensal de 0,36%, enquanto o resfriado acumulou queda de 0,24%.
No caso do congelado, a redução interrompeu uma sequência de quatro levantamentos sem alteração de preço. O resfriado também vinha de estabilidade na quarta e na quinta-feira, depois de uma pequena baixa na terça.
Carcaça suína avança no atacado
A carcaça suína especial registrou alta de 0,87% no último levantamento, com o quilo cotado a R$ 10,48 no atacado da Grande São Paulo. O movimento ampliou a valorização acumulada em outubro para 23,29%.
Entre os dias 19 e 23, o produto apresentou quatro altas e um dia de estabilidade. A trajetória contrasta com a queda observada nas cotações do frango no encerramento do período.
Suíno vivo tem estabilidade em quatro estados
No mercado de suíno vivo, os indicadores ficaram estáveis em Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina. São Paulo foi o único dos cinco estados acompanhados a registrar queda diária, de 0,14%.
O menor preço foi observado no Rio Grande do Sul, a R$ 5,92 por quilo. Em Santa Catarina, a cotação ficou em R$ 5,99, enquanto o Paraná registrou R$ 6,02. Essas três referências correspondem à modalidade “a retirar”, na qual o comprador retira os animais na origem.
Nas referências da modalidade “posto”, que consideram a entrega no destino, Minas Gerais apresentou cotação de R$ 6,96 por quilo, e São Paulo, de R$ 6,93.
Apesar da estabilidade predominante no último levantamento, todos os estados acumulam valorização em outubro. São Paulo registra a maior alta mensal, de 19,90%, seguido por Santa Catarina, com 14,10%; Minas Gerais, com 13,36%; Rio Grande do Sul, com 12,33%; e Paraná, com 12,10%.
Os valores se referem aos mercados acompanhados pelo Cepea e não correspondem necessariamente aos preços encontrados pelo consumidor no varejo.
