Panorama do agro capixaba mostra sustentação no café robusta e estabilidade nas principais cadeias de proteína animal
O Agro Mercado ES apresenta um retrato do mercado agropecuário capixaba com base nos indicadores mais recentes disponíveis. O destaque segue sendo o café robusta, principal produto agrícola do Espírito Santo, que mantém preços sustentados. As cadeias de proteína animal operam com estabilidade, acompanhando o movimento nacional.
O Espírito Santo é um dos maiores produtores de café robusta do país, com forte inserção no mercado interno e na indústria. Na pecuária, bovinos, aves e suínos acompanham o comportamento observado nos principais centros formadores de preço, sem movimentos bruscos no curto prazo.
Indicador do Café Robusta CEPEA/ESALQ
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 23/01/2026 | 1.286,48 | 0,76% | 1,79% |
| Cadeia | Situação predominante |
|---|---|
| Bovinocultura | Estabilidade |
| Avicultura | Estabilidade |
| Suinocultura | Ajustes pontuais |
No Espírito Santo, a formação de preços ocorre majoritariamente por referência nacional, devido à ausência de indicadores estaduais diários consolidados para todas as cadeias.
O Agro Mercado ES mantém abordagem transparente ao reconhecer essa limitação estrutural, sem comprometer a leitura econômica do setor.
