Frango também perde força no mercado paulista, enquanto suíno vivo tem alta em algumas praças acompanhadas pelo Cepea
O preço da arroba do boi gordo voltou a recuar no mercado paulista. De acordo com dados do Cepea, a cotação em São Paulo ficou em R$ 349,45, queda diária de 0,99%. Com o resultado, o indicador passou a acumular leve variação negativa no mês, de 0,07%.
Nos dias anteriores, a arroba vinha sendo negociada acima de R$ 352. Na segunda-feira (15), o valor estava em R$ 352,95, após já ter registrado baixa de 0,13%. Na sexta-feira (12), a cotação era de R$ 353,40.
O mercado de frango também apresentou redução nos preços no Estado de São Paulo. O quilo do frango congelado foi cotado a R$ 7,29, queda de 0,55% no dia, enquanto o frango resfriado ficou em R$ 7,31, com recuo de 0,41%. Apesar da baixa diária, os dois produtos ainda acumulam valorização superior a 3% no mês.
No mercado suíno, a carcaça especial também teve leve desvalorização nos atacados da Grande São Paulo. O quilo passou para R$ 8,46, com baixa de 0,12% no dia e retração acumulada de 1,97% no mês.
Já o suíno vivo teve comportamento diferente entre as praças acompanhadas pelo Cepea. Em Minas Gerais, o quilo chegou a R$ 5,96, com alta diária de 1,71%. Em São Paulo, o valor ficou em R$ 5,25, avanço de 0,57%. No Rio Grande do Sul, a cotação foi de R$ 4,93, enquanto Paraná e Santa Catarina permaneceram estáveis, em R$ 4,62 e R$ 4,79, respectivamente.
Principais cotações
| Produto | Praça/Referência | Preço | Variação diária |
|---|---|---|---|
| Boi gordo | São Paulo | R$ 349,45/arroba | -0,99% |
| Frango congelado | Estado de SP | R$ 7,29/kg | -0,55% |
| Frango resfriado | Estado de SP | R$ 7,31/kg | -0,41% |
| Carcaça suína especial | Grande SP | R$ 8,46/kg | -0,12% |
| Suíno vivo | Minas Gerais | R$ 5,96/kg | +1,71% |
O boi gordo é o animal pronto para o abate, usado como referência para o mercado da pecuária de corte. Já no setor de aves, a diferença principal entre o frango congelado e o resfriado está no método de conservação: o congelado tem maior prazo de armazenamento, enquanto o resfriado costuma ser destinado ao consumo mais rápido.
Os dados são do Cepea/Esalq-USP
