Indicadores do Cepea mostram estabilidade no mercado de aves e suínos, enquanto a arroba bovina recua 0,01% e acumula alta de 4,42% em outubro
O preço do boi gordo apresenta leve queda nesta quinta-feira (22), com a arroba negociada a R$ 380,40 no estado de São Paulo. A desvalorização foi de 0,01% em relação ao levantamento anterior, segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP).
No mercado de aves, os preços do frango congelado e do resfriado permaneceram estáveis, enquanto a carcaça suína especial manteve a cotação de R$ 10,38 por quilo. Entre os estados acompanhados pelo Cepea, o suíno vivo apresentou pequenas oscilações no Paraná e em Santa Catarina.
Os indicadores utilizados como referência para esta quinta-feira correspondem às cotações de quarta-feira (21).
Boi gordo registra terceira sessão sem valorização
A arroba do boi gordo foi cotada a R$ 380,40 em São Paulo, uma redução de R$ 0,05 em relação ao valor de R$ 380,45 registrado no dia anterior.
Apesar da pequena queda diária, o indicador acumula valorização de 4,42% em outubro.
No dia 19, a arroba era negociada a R$ 380,70. Desde então, o mercado apresentou recuos discretos, mantendo as cotações próximas de R$ 380.
Em dólares, o indicador de quarta-feira ficou em US$ 75,66 por arroba.
O boi gordo é o animal terminado e destinado ao abate. Seu preço constitui uma importante referência para pecuaristas, frigoríficos e agentes do mercado de carne bovina.
Frango congelado e resfriado permanecem estáveis
O mercado de frango apresentou estabilidade nas regiões paulistas acompanhadas pelo Cepea, incluindo Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado.
O frango congelado foi negociado a R$ 8,49 por quilo, sem alteração em relação ao dia anterior.
O produto mantém esse mesmo valor desde 15 de outubro e registra valorização acumulada de 2,29% no mês.
Já o frango resfriado permaneceu cotado a R$ 8,50 por quilo, também com variação diária de 0%.
Na comparação mensal, o resfriado acumula alta de 2,29%.
A diferença entre os dois produtos é de apenas R$ 0,01 por quilo nos indicadores divulgados.
As cotações se referem ao mercado atacadista paulista e não representam necessariamente os preços encontrados pelos consumidores nos supermercados.
Carcaça suína acumula alta de 22,12% no mês
A carcaça suína especial foi negociada a R$ 10,38 por quilo nos atacados da Grande São Paulo, repetindo o valor registrado no dia anterior.
A estabilidade ocorre após a valorização de 1,96% observada em 20 de outubro, quando a cotação passou de R$ 10,18 para R$ 10,38.
No acumulado do mês, a carcaça suína registra alta de 22,12%, a maior valorização mensal entre os produtos apresentados neste levantamento.
Em 15 de outubro, o indicador estava em R$ 9,97 por quilo, o que representa uma elevação de R$ 0,41 no período.
Suíno vivo sobe no Paraná e recua em Santa Catarina
Os preços do suíno vivo apresentaram comportamentos diferentes nos cinco estados acompanhados pelo Cepea.
Em Minas Gerais, o quilo permaneceu cotado a R$ 6,96, sem alteração diária. O estado apresentou o maior preço entre os mercados pesquisados.
No Paraná, a cotação subiu 0,17%, alcançando R$ 6,01 por quilo.
O Rio Grande do Sul registrou estabilidade em R$ 5,92, o menor valor entre os estados analisados.
Em Santa Catarina, houve recuo de 0,17%, com o animal negociado a R$ 5,95 por quilo.
Já em São Paulo, o preço permaneceu em R$ 6,93, sem variação em relação ao dia anterior.
Apesar das diferenças diárias, todos os estados apresentam valorização acumulada em outubro. São Paulo lidera esse movimento, com alta mensal de 19,90%.
Confira as cotações do suíno vivo
Minas Gerais: R$ 6,96/kg — estável; alta de 13,36% no mês.
Paraná: R$ 6,01/kg — alta de 0,17%; valorização mensal de 11,92%.
Rio Grande do Sul: R$ 5,92/kg — estável; alta de 12,33% no mês.
Santa Catarina: R$ 5,95/kg — queda de 0,17%; valorização mensal de 13,33%.
São Paulo: R$ 6,93/kg — estável; alta de 19,90% no mês.
As cotações de Minas Gerais e São Paulo correspondem à modalidade posto, enquanto Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina utilizam preços a retirar, conforme a metodologia dos indicadores.
Resumo dos preços da pecuária nesta quinta-feira
Boi gordo em São Paulo: R$ 380,40 por arroba, queda de 0,01%.
Frango congelado: R$ 8,49 por quilo, estável.
Frango resfriado: R$ 8,50 por quilo, estável.
Carcaça suína especial: R$ 10,38 por quilo, estável.
Suíno vivo: preços entre R$ 5,92 e R$ 6,96 por quilo nos cinco estados pesquisados.
Os dados são do Cepea/Esalq, referentes ao fechamento de 21 de outubro de 2026, e servem como referência para o mercado agropecuário nesta quinta-feira (22).
