Arroba do boi recua no mês; café e milho operam em baixa

O mercado agropecuário brasileiro abriu a semana com movimentos mistos entre proteínas animais e commodities agrícolas. Segundo dados do Cepea/Esalq, a arroba do boi gordo permaneceu estável em São Paulo, enquanto café arábica, milho e açúcar cristal registraram recuos nas principais praças monitoradas.

A arroba do boi gordo foi negociada a R$ 344,60 nesta sexta-feira (15), sem variação diária, mas acumulando queda de 2,78% no mês em São Paulo. Apesar da estabilidade no fechamento semanal, o mercado segue pressionado pelo aumento da oferta de animais para abate e pela cautela nas negociações internas.

O frango congelado e o frango resfriado também encerraram o período praticamente estáveis nos mercados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado. O frango congelado foi cotado a R$ 7,61 o quilo, enquanto o resfriado ficou em R$ 7,62.

Já a carcaça suína especial manteve estabilidade nos atacados paulistas, negociada a R$ 8,71 por quilo. No mercado de suíno vivo, houve alta em algumas praças acompanhadas pelo Cepea, com destaque para o Rio Grande do Sul, onde o avanço diário chegou a 1,90%. Em São Paulo, o suíno vivo permaneceu em R$ 5,52 o quilo.

No segmento de café, o arábica abriu esta segunda-feira (18) em baixa de 0,55%, com a saca de 60 quilos cotada a R$ 1.637,88 em São Paulo. O robusta também recuou, acumulando queda de 1,72%, sendo negociado a R$ 952,98.

O açúcar cristal apresentou oscilações nas principais praças paulistas. Na capital, a saca de 50 quilos fechou em R$ 95,04, acumulando retração mensal de 2,93%. Já em Santos, a cotação avançou para R$ 106,50.

O milho também operou em leve queda. A saca de 60 quilos foi comercializada a R$ 65,36, com recuo diário de 0,09% e baixa acumulada de 2,32% no mês.

Segundo o Cepea, o cenário segue influenciado pelo comportamento das exportações, pela movimentação cambial e pelas expectativas sobre a demanda internacional de proteínas e grãos brasileiros.

Entenda os indicadores do agro

O boi gordo é o bovino macho pronto para abate, utilizado como referência no mercado pecuário nacional e internacional. A cotação da arroba é um dos principais indicadores da cadeia da carne bovina no Brasil.

No mercado avícola, o frango congelado possui maior vida útil por passar por congelamento rápido, enquanto o frango resfriado mantém características mais próximas da carne fresca.

Entre os cafés, o arábica tem perfil mais suave e maior valor agregado, enquanto o robusta — conhecido como conilon no Espírito Santo — apresenta sabor mais intenso e forte presença na indústria de café solúvel.

A saca de açúcar cristal é padronizada em 50 quilos no mercado brasileiro, enquanto milho, café e soja utilizam o padrão de 60 quilos por saca.

Fonte: Cepea/Esalq e Br61.