Agro Hoje: grãos e carnes têm movimentos mistos

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O mercado agropecuário inicia esta quinta-feira com comportamentos distintos entre lavouras e criações animais, segundo dados do Cepea/Esalq. Café, soja e trigo apresentam oscilações conforme a praça de comercialização, enquanto o açúcar registra valorização. No segmento de proteínas, o boi gordo opera em baixa, e frango e suínos mantêm estabilidade ou leve recuo.

O café arábica registra queda de 0,49%, com a saca de 60 quilos negociada a R$ 2.135,90 em São Paulo. Já o café robusta apresenta valorização de 0,17%, cotado a R$ 1.283,65 por saca.

Indicador do café arábica CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
21/01/2026	2.135,90	-0,49%	-1,79%	401,56
20/01/2026	2.146,33	-1,73%	-1,31%	399,09
19/01/2026	2.184,18	0,18%	0,43%	407,19
16/01/2026	2.180,20	-0,98%	0,25%	405,84
15/01/2026	2.201,88	0,22%	1,25%	410,65

Indicador do café robusta CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
21/01/2026	1.283,65	0,17%	1,56%	241,33
20/01/2026	1.281,48	-1,54%	1,39%	238,28
19/01/2026	1.301,47	0,07%	2,97%	242,63
16/01/2026	1.300,57	0,95%	2,90%	242,10
15/01/2026	1.288,37	-0,78%	1,94%	240,28

No mercado da soja, a saca de 60 quilos apresenta movimentos distintos no Paraná. No interior do estado, o grão é negociado a R$ 124,25, com alta de 0,49%. Já em Paranaguá, a cotação recua 0,95%, a R$ 129,71.

Indicador da soja CEPEA/ESALQ – Paraná

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
21/01/2026	124,25	0,49%	-8,37%	23,36
20/01/2026	123,64	-1,02%	-8,82%	22,99
19/01/2026	124,92	0,26%	-7,88%	23,29
16/01/2026	124,60	0,18%	-8,11%	23,19
15/01/2026	124,38	-0,05%	-8,27%	23,20

Indicador da soja CEPEA/ESALQ – Paranaguá

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
21/01/2026	129,71	-0,95%	-8,01%	24,39
20/01/2026	130,95	-0,62%	-7,13%	24,35
19/01/2026	131,77	0,24%	-6,55%	24,57
16/01/2026	131,45	-0,11%	-6,78%	24,47
15/01/2026	131,60	0,77%	-6,67%	24,54

O trigo também apresenta variação regional. No Paraná, a tonelada é negociada a R$ 1.185,27, com recuo de 0,37%. No Rio Grande do Sul, o preço médio registra alta de 0,25%, cotado a R$ 1.053,84.

Preço médio do trigo CEPEA/ESALQ – Paraná

Data	Valor R$/t	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$/t
21/01/2026	1.185,27	-0,37%	0,26%	222,84
20/01/2026	1.189,70	1,82%	0,64%	221,22
19/01/2026	1.168,39	-0,26%	-1,17%	217,82
16/01/2026	1.171,48	-0,49%	-0,91%	218,07
15/01/2026	1.177,22	-0,09%	-0,42%	219,55

Preço médio do trigo CEPEA/ESALQ – Rio Grande do Sul

Data	Valor R$/t	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$/t
21/01/2026	1.053,84	0,25%	0,75%	198,13
20/01/2026	1.051,18	0,51%	0,49%	195,46
19/01/2026	1.045,84	0,01%	-0,02%	194,97
16/01/2026	1.045,71	-0,84%	-0,03%	194,66
15/01/2026	1.054,59	0,00%	0,82%	196,68

No mercado do açúcar cristal, os preços registram valorização em São Paulo. Na capital, a saca de 50 quilos é cotada a R$ 104,66. Em Santos, a mercadoria é negociada a R$ 112,93.

Indicador do açúcar cristal CEPEA/ESALQ – São Paulo

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
21/01/2026	104,66	1,18%	-4,85%	19,68
20/01/2026	103,44	-0,89%	-5,96%	19,23
19/01/2026	104,37	0,38%	-5,11%	19,46
16/01/2026	103,97	-2,81%	-5,47%	19,35
15/01/2026	106,98	0,25%	-2,74%	19,95

No segmento de proteínas animais, o boi gordo apresenta desvalorização. A arroba é negociada a R$ 319,10 em São Paulo, com queda de 0,59% no dia.

Indicador do boi gordo CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
21/01/2026	319,10	-0,59%	-0,03%	59,99
20/01/2026	321,00	0,74%	0,56%	59,69
19/01/2026	318,65	0,19%	-0,17%	59,41
16/01/2026	318,05	0,06%	-0,36%	59,21
15/01/2026	317,85	-0,22%	-0,42%	59,28

Os preços do frango apresentam estabilidade no estado de São Paulo. O frango congelado é negociado a R$ 7,25, enquanto o frango resfriado é cotado a R$ 7,32.

Preços do frango congelado CEPEA/ESALQ – SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
21/01/2026	7,25	0,00%	-10,71%
20/01/2026	7,25	0,00%	-10,71%
19/01/2026	7,25	-0,41%	-10,71%
16/01/2026	7,28	-0,82%	-10,34%
15/01/2026	7,34	0,00%	-9,61%

Preços do frango resfriado CEPEA/ESALQ – SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
21/01/2026	7,32	0,00%	-10,07%
20/01/2026	7,32	0,00%	-10,07%
19/01/2026	7,32	-0,27%	-10,07%
16/01/2026	7,34	-0,94%	-9,83%
15/01/2026	7,41	0,00%	-8,97%

A carcaça suína especial mantém estabilidade, sendo negociada a R$ 11,68 por quilo na Grande São Paulo. O suíno vivo registra queda na maior parte dos estados.