O mercado hortifrutigranjeiro do Espírito Santo apresenta pressão relevante de preços nesta terça-feira (6), com altas concentradas em itens sensíveis à oferta e à logística. Dados da Ceasa-ES, na unidade da Grande Vitória, indicam elevação em hortaliças, frutas de maior valor e proteínas como ovos, enquanto parte dos produtos básicos mantém estabilidade.
Entre as hortaliças, o pimentão verde chega a R$ 11,48/kg, um dos maiores patamares do dia, acompanhado por pimentões amarelo e vermelho próximos de R$ 10,89/kg. O tomate longa vida varia até R$ 7,00/kg, reforçando o cenário de pressão em itens amplamente consumidos. Já o chuchu permanece em patamar mais baixo, com até R$ 1,12/kg, indicando oferta mais equilibrada.
Nas folhosas, os preços seguem firmes. Alface e couve giram em torno de R$ 5,74/kg e R$ 6,82/kg, respectivamente, enquanto ervas como salsa e cebolinha permanecem acima de R$ 7,80/kg, refletindo custo elevado de produção e sensibilidade climática.
No segmento de tubérculos e raízes, a batata inglesa chega a R$ 5,02/kg, e a cenoura alcança até R$ 6,94/kg, mantendo tendência de preços mais altos em itens básicos da alimentação.
Entre as frutas, o destaque é o morango, que atinge até R$ 20,83/kg, um dos maiores valores do levantamento. O mamão formosa permanece em R$ 4,75/kg, enquanto a banana prata chega a R$ 5,13/kg nas melhores classificações. Já o limão siciliano ultrapassa R$ 9,60/kg, reforçando a valorização de frutas com menor oferta.
No grupo de proteínas, os ovos registram forte valorização. A caixa com 30 dúzias de ovos vermelhos chega a R$ 208,00, enquanto os brancos alcançam até R$ 178,00, indicando pressão significativa sobre custos de reposição no varejo.
O cenário geral aponta para um mercado ainda pressionado, com custos elevados em diversos segmentos e pouca folga nos preços ao consumidor. A combinação de clima, logística e oferta irregular mantém o hortifruti capixaba em nível elevado, exigindo atenção redobrada de produtores e compradores.
Fonte: Ceasa-ES
