Açúcar cristal avança em São Paulo e milho registra leve alta; cotações têm como referência o fechamento de sexta-feira (9)
O mercado de commodities agrícolas abre esta terça-feira (13) com movimentos distintos entre os principais produtos acompanhados pelo Cepea.
O café arábica inicia o dia com referência de R$ 1.531,88 pela saca de 60 quilos, após queda de 0,85% no fechamento de sexta-feira (9). No acumulado de outubro, a retração chega a 2,85%.
Na sessão anterior, o produto havia sido negociado a R$ 1.544,99, também em baixa. Em 7 de outubro, a cotação era de R$ 1.566,59.
Robusta avança
O café robusta seguiu direção contrária e apresentou alta de 0,57%, com a saca de 60 quilos cotada a R$ 961,31.
Apesar da recuperação diária, o produto ainda acumula queda de 2,45% no mês.
Na quinta-feira (8), o robusta havia encerrado a R$ 955,89, depois de recuar 1,46%.
Açúcar sobe em São Paulo
O açúcar cristal branco registrou avanço de 0,46% no mercado paulista.
A saca de 50 quilos passou a R$ 123,16 e acumula valorização de 1,68% em outubro.
Em Santos, entretanto, o indicador do açúcar cristal para exportação teve queda de 0,20%, com média de R$ 132,99, sem impostos.
Mesmo com a baixa diária, o produto negociado no porto acumula alta de 5,87% no mês.
Milho tem leve valorização
A saca de 60 quilos do milho foi negociada a R$ 67,35, após alta de 0,25%.
No acumulado mensal, porém, o cereal apresenta retração de 1,92%.
Na sessão anterior, o milho havia fechado a R$ 67,18.
Arábica e robusta têm características diferentes
O café arábica e o robusta são espécies diferentes e apresentam características próprias de cultivo, sabor e utilização industrial.
O arábica costuma ter perfil sensorial mais suave e complexo e menor teor de cafeína, sendo amplamente utilizado em cafés especiais.
Já o robusta apresenta maior teor de cafeína, sabor mais intenso e maior corpo, sendo bastante utilizado em cafés solúveis e em blends.
No Brasil, o Espírito Santo é o principal produtor de café conilon, variedade pertencente à espécie Coffea canephora, a mesma espécie do robusta. Portanto, conilon não é uma denominação do café arábica.
As cotações divulgadas nesta terça-feira têm como referência os indicadores do Cepea referentes ao fechamento de sexta-feira (9).
