Açúcar cristal recua em São Paulo, enquanto milho registra leve baixa na cotação da saca de 60 quilos
O preço do café arábica abre esta segunda-feira (3) com queda de 0,13%. A saca de 60 quilos é negociada a R$ 1.744,18 na cidade de São Paulo.
Apesar do recuo diário, o produto acumula valorização de 10,48% no mês. Na cotação anterior, a saca havia sido comercializada a R$ 1.746,47.
O café robusta apresentou movimento contrário e subiu 1,09%, alcançando R$ 1.092,56 por saca de 60 quilos. A variedade acumula alta mensal de 2,90%.
Nos últimos dias, o arábica apresentou oscilações expressivas. Após atingir R$ 1.782,18 em 28 de julho, o preço recuou nas três sessões seguintes. Já o robusta voltou a subir depois de registrar queda de 3,09% em 29 de julho.
O açúcar cristal branco teve redução de 0,97% na capital paulista, com a saca de 50 quilos cotada a R$ 91,50. Mesmo com a baixa diária, o produto acumula pequena valorização de 0,25% no mês.
Em Santos, o açúcar cristal negociado para exportação avançou 1,17%, com o preço médio sem impostos chegando a R$ 106,29. No acumulado mensal, porém, a cotação registra queda de 2,33%.
A saca de 60 quilos do milho foi comercializada a R$ 65,25, após uma baixa de 0,08%. O cereal acumula valorização de 2,63% no mês.
O café arábica e o robusta, também chamado de conilon em parte da produção brasileira, possuem características diferentes. O arábica apresenta sabor geralmente mais suave, maior complexidade sensorial e menor concentração de cafeína. Minas Gerais e São Paulo estão entre os principais estados produtores.
O robusta ou conilon possui sabor mais intenso, maior teor de cafeína e é amplamente utilizado na fabricação de café solúvel e em misturas comerciais. Espírito Santo e Rondônia concentram grande parte da produção nacional dessa variedade.
No mercado brasileiro, a comercialização do café e do milho utiliza tradicionalmente sacas de 60 quilos. Para o açúcar cristal, a unidade de referência é a saca de 50 quilos.
