Viana celebra avanços expressivos no setor, consolidando-se como referência nacional com o primeiro Polo Público de Cervejarias Artesanais do país. Criado em agosto de 2022, o projeto já conta com rota cervejeira, campos de cultivo de lúpulo, eventos especializados e incentivos para atrair novos empreendimentos.
Consumo e potencial econômico
O Brasil consome cerca de 14,9 bilhões de litros de cerveja por ano, representando 7,8% do mercado global. A bebida, presente em festas, churrascos e encontros entre amigos, também é fonte de renda, empregos e turismo. Em Viana, essa paixão nacional se transformou em estratégia de desenvolvimento econômico, estimulando inovação e parcerias com instituições de pesquisa.
Pesquisa e produção de lúpulo em Viana
Em colaboração com o Instituto Federal do Espírito Santo (IFES), o município realizou estudos que comprovaram o excelente desempenho do lúpulo cultivado em seu solo. Testes laboratoriais indicaram floradas superiores às de países tradicionalmente produtores do insumo.
O resultado levou à implantação de cinco campos privados de lúpulo, dentro de um modelo de parceria público-privada. A prefeitura fornece mudas, insumos e assistência técnica, enquanto produtores rurais realizam o cultivo. Cada campo pode gerar mais de 1.500 quilos de lúpulo por safra, com valor de mercado estimado em R$ 300 por quilo, impulsionando a economia local e reduzindo custos para cervejarias artesanais.
Primeira cerveja 100% vianense
Uma das beneficiadas pela iniciativa foi a cervejaria Else Beer, localizada na comunidade de Pedra da Mulata, área central do polo. Com lúpulo colhido na própria cidade, a empresa criou a Fresh Hop, primeira cerveja totalmente produzida em Viana, conhecida pelo sabor refrescante e fabricação logo após a colheita.
Eventos e turismo cervejeiro
Desde 2023, Viana promove a Exposição do Polo Cervejeiro (EXPOCERVI), reunindo produtores artesanais e oferecendo ao público a oportunidade de degustar rótulos variados, conhecer o cultivo do lúpulo e acompanhar demonstrações do processo de fabricação. A edição deste ano já está confirmada.
Reconhecimento e lei da rota cervejeira
Em dezembro de 2024, o governador Renato Casagrande sancionou a lei que institui a Rota do Polo Cervejeiro de Viana. A medida reforça o turismo de experiência, atrai investimentos e consolida o município como referência nacional e internacional no setor.
“O Polo Cervejeiro vai gerar mais empregos, renda e oportunidades por meio do turismo de experiência. Além disso, atrairá novos investidores para a cidade, a partir das condições que propomos com o nosso Programa de Fomento à Produção da Cerveja. Nosso programa é inovador no país, é o primeiro polo público do Brasil, e essas medidas colocam Viana em destaque em um novo setor, crescendo ainda mais”, afirmou o prefeito Wanderson Bueno.
Pacote de incentivos e contrapartidas
Para estimular novos negócios, a prefeitura oferece isenção de 11 tributos e taxas municipais, incluindo ISSQN, IPTU, ITBI, taxas de licenciamento, vigilância sanitária, habite-se e obras.
Em contrapartida, empresas instaladas na área rural deverão contratar preferencialmente mão de obra local. Para atender a essa demanda, será criado o Centro de Formação Profissional do Polo Cervejeiro Público de Viana, voltado à qualificação de trabalhadores do setor.
