Café robusta dispara 1,67%, e tipo arábica alcança R$ 1.712,23

Os preços do café abrem esta segunda-feira (20) em alta, considerando as cotações registradas no fechamento da última sexta-feira (17).

A saca de 60 quilos do café arábica avançou 0,32% e foi cotada a R$ 1.712,23. No acumulado de julho, a valorização alcança 8,46%.

O café robusta registrou aumento mais expressivo, de 1,67%, com a saca negociada a R$ 1.110,80. A alta acumulada no mês chega a 4,61%.

CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

17/07/2026 — R$ 1.712,23 — Dia: +0,32% — Mês: +8,46% — US$ 335,14

16/07/2026 — R$ 1.706,75 — Dia: -1,81% — Mês: +8,11% — US$ 334,53

15/07/2026 — R$ 1.738,26 — Dia: -0,97% — Mês: +10,11% — US$ 342,38

14/07/2026 — R$ 1.755,35 — Dia: +1,53% — Mês: +11,19% — US$ 345,88

13/07/2026 — R$ 1.728,97 — Dia: +0,38% — Mês: +9,52% — US$ 336,90

CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

17/07/2026 — R$ 1.110,80 — Dia: +1,67% — Mês: +4,61% — US$ 217,42

16/07/2026 — R$ 1.092,56 — Dia: -1,37% — Mês: +2,90% — US$ 214,14

15/07/2026 — R$ 1.107,68 — Dia: +0,24% — Mês: +4,32% — US$ 218,18

14/07/2026 — R$ 1.105,01 — Dia: +0,75% — Mês: +4,07% — US$ 217,74

13/07/2026 — R$ 1.096,83 — Dia: +0,84% — Mês: +3,30% — US$ 213,72

Açúcar cristal sobe mais de 2%

O preço do açúcar cristal branco avançou 2,64% no mercado paulista. A saca de 50 quilos foi negociada a R$ 93,56, com alta acumulada de 2,51% em julho.

Em Santos, o indicador do açúcar cristal FOB, calculado sem impostos, subiu 2,50%. A mercadoria foi cotada a R$ 107,46 por saca, mas ainda registra queda de 1,26% no mês.

AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ — SÃO PAULO

17/07/2026 — R$ 93,56 — Dia: +2,64% — Mês: +2,51% — US$ 18,31

16/07/2026 — R$ 91,15 — Dia: -0,47% — Mês: -0,13% — US$ 17,87

15/07/2026 — R$ 91,58 — Dia: -0,58% — Mês: +0,34% — US$ 18,04

14/07/2026 — R$ 92,11 — Dia: +1,53% — Mês: +0,92% — US$ 18,15

13/07/2026 — R$ 90,72 — Dia: -0,54% — Mês: -0,60% — US$ 17,68

AÇÚCAR CRISTAL CEPEA/ESALQ — SANTOS FOB

17/07/2026 — R$ 107,46 — Dia: +2,50% — Mês: -1,26% — US$ 21,00

16/07/2026 — R$ 104,84 — Dia: -1,57% — Mês: -3,67% — US$ 20,57

15/07/2026 — R$ 106,51 — Dia: -0,36% — Mês: -2,13% — US$ 21,00

14/07/2026 — R$ 106,90 — Dia: -0,47% — Mês: -1,77% — US$ 21,07

13/07/2026 — R$ 107,40 — Dia: +0,02% — Mês: -1,31% — US$ 20,98

Milho mantém trajetória de alta

A saca de 60 quilos do milho foi negociada a R$ 64,94, após aumento diário de 0,11%. A cotação acumula valorização de 2,14% em julho.

MILHO CEPEA/ESALQ

17/07/2026 — R$ 64,94 — Dia: +0,11% — Mês: +2,14% — US$ 12,71

16/07/2026 — R$ 64,87 — Dia: +0,15% — Mês: +2,03% — US$ 12,72

15/07/2026 — R$ 64,77 — Dia: +0,20% — Mês: +1,87% — US$ 12,76

14/07/2026 — R$ 64,64 — Dia: +0,03% — Mês: +1,67% — US$ 12,74

13/07/2026 — R$ 64,62 — Dia: +0,17% — Mês: +1,64% — US$ 12,59

Diferenças entre café arábica e robusta

O café arábica costuma apresentar sabor mais suave, maior acidez e aromas mais complexos. A variedade é amplamente utilizada na produção de cafés especiais.

O robusta pertence à espécie Coffea canephora, a mesma do conilon cultivado em estados como Espírito Santo e Rondônia. Com sabor mais intenso e maior teor de cafeína, é utilizado principalmente em blends e na produção de café solúvel.

No Brasil, café e milho são comercializados tradicionalmente em sacas de 60 quilos. No mercado de açúcar cristal, a unidade de referência é a saca de 50 quilos.

Fonte: Brasil 61, com dados do Cepea/Esalq