Indicadores mostram saca do arábica a R$ 1.732,12, robusta a R$ 1.089,15 e valorização expressiva do açúcar cristal em São Paulo e Santos
O mercado agrícola inicia esta segunda-feira (10) com movimentos distintos entre café, açúcar e milho. O café arábica registrou alta de 0,24%, enquanto o robusta apresentou recuo de 0,12%. Já o açúcar cristal avançou nas principais referências paulistas.
A saca de 60 quilos do café arábica está cotada a R$ 1.732,12, após valorização de 0,24% na comparação com o levantamento anterior. Apesar da alta diária, o produto acumula queda de 0,69% no mês.
Nos últimos dias, o arábica apresentou oscilações importantes. Depois de ser negociado a R$ 1.712,28 no dia 3 de agosto, chegou a R$ 1.729,84 no dia seguinte e encerrou a sexta-feira (7) a R$ 1.732,12.
O café robusta, por sua vez, recuou 0,12% e passou a ser comercializado a R$ 1.089,15 por saca de 60 quilos. No acumulado do mês, a desvalorização é de 0,31%.
A cotação do robusta chegou a R$ 1.111,86 no dia 5 de agosto, mas perdeu força nas duas sessões seguintes. No dia 6, caiu 1,92%, antes de registrar nova retração no fechamento de sexta-feira.
No mercado de açúcar, o movimento foi de valorização mais acentuada. Na capital paulista, a saca de 50 quilos do açúcar cristal alcançou R$ 96,02, após alta diária de 2,28%. Em agosto, o avanço acumulado chega a 4,94%.
Em Santos, a valorização foi ainda maior. O açúcar cristal negociado na modalidade FOB atingiu R$ 115,87, na média sem impostos, com alta de 3,76% no dia. No acumulado do mês, o avanço chega a 9,01%.
O milho também apresentou pequena valorização. A saca de 60 quilos foi negociada a R$ 65,02, com avanço de 0,28% na comparação diária. Apesar da recuperação, o cereal ainda acumula queda de 0,35% no mês.
Os números mostram um mercado marcado por comportamentos diferentes entre as principais commodities agrícolas, com recuperação do arábica, pressão sobre o robusta e forte valorização do açúcar.
Arábica e robusta são os dois principais grupos de café comercializados no Brasil. O arábica é reconhecido por apresentar perfil sensorial geralmente mais suave e complexo e costuma ter presença importante nos cafés de maior valor agregado.
O robusta, grupo ao qual pertence o café conilon produzido em larga escala no Espírito Santo, apresenta maior teor de cafeína e sabor mais intenso, sendo amplamente utilizado na indústria de café solúvel e na composição de blends.
No mercado nacional, café e milho são tradicionalmente negociados em sacas de 60 quilos. Para o açúcar cristal, uma das principais referências utiliza sacas de 50 quilos.
Os preços têm como referência os indicadores do Cepea.
