Boi gordo sobe e arroba alcança até R$ 333,50 em São Paulo

O preço do boi gordo abre esta segunda-feira (20) em alta, considerando a cotação registrada no fechamento da última sexta-feira (17).

Em São Paulo, a arroba foi negociada a R$ 333,50, com avanço diário de 0,71%. Apesar da recuperação recente, o indicador ainda acumula queda de 0,86% em julho. Em moeda norte-americana, a arroba corresponde a US$ 65,28.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

17/07/2026 — R$ 333,50 — Dia: +0,71% — Mês: -0,86% — US$ 65,28

16/07/2026 — R$ 331,15 — Dia: +0,59% — Mês: -1,56% — US$ 64,91

15/07/2026 — R$ 329,20 — Dia: +0,34% — Mês: -2,14% — US$ 64,84

14/07/2026 — R$ 328,10 — Dia: +1,08% — Mês: -2,47% — US$ 64,65

13/07/2026 — R$ 324,60 — Dia: -0,63% — Mês: -3,51% — US$ 63,25

Frango congelado e resfriado

No mercado de aves, os preços apresentam estabilidade na Grande São Paulo e nas regiões de São José do Rio Preto e Descalvado.

O quilo do frango congelado está cotado a R$ 7,27. O valor representa queda diária de 0,68%, mas mantém alta de 0,14% no acumulado do mês.

O frango resfriado é vendido a R$ 7,28 por quilo, após recuo diário de 0,82%. Em julho, o produto acumula valorização de 0,28%.

FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ — ESTADO DE SÃO PAULO

17/07/2026 — R$ 7,27 — Dia: -0,68% — Mês: +0,14%

16/07/2026 — R$ 7,32 — Dia: 0,00% — Mês: +0,83%

15/07/2026 — R$ 7,32 — Dia: +0,69% — Mês: +0,83%

14/07/2026 — R$ 7,27 — Dia: 0,00% — Mês: +0,14%

13/07/2026 — R$ 7,27 — Dia: +0,14% — Mês: +0,14%

FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ — ESTADO DE SÃO PAULO

17/07/2026 — R$ 7,28 — Dia: -0,82% — Mês: +0,28%

16/07/2026 — R$ 7,34 — Dia: 0,00% — Mês: +1,10%

15/07/2026 — R$ 7,34 — Dia: +0,69% — Mês: +1,10%

14/07/2026 — R$ 7,29 — Dia: 0,00% — Mês: +0,41%

13/07/2026 — R$ 7,29 — Dia: +0,41% — Mês: +0,41%

Carcaça suína mantém estabilidade

A carcaça suína especial permanece cotada a R$ 8,40 por quilo no atacado da Grande São Paulo. O valor não apresentou alteração diária e acumula queda de 1,41% no mês.

CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL

17/07/2026 — R$ 8,40 — Dia: 0,00% — Mês: -1,41%

16/07/2026 — R$ 8,40 — Dia: 0,00% — Mês: -1,41%

15/07/2026 — R$ 8,40 — Dia: -0,59% — Mês: -1,41%

14/07/2026 — R$ 8,45 — Dia: -1,17% — Mês: -0,82%

13/07/2026 — R$ 8,55 — Dia: -0,70% — Mês: +0,35%

Suíno vivo recua em Santa Catarina

Entre os estados acompanhados, Santa Catarina registrou redução no preço médio mensal do suíno vivo. O quilo passou de R$ 4,97 em maio para R$ 4,85 em junho.

No mesmo período, Minas Gerais apresentou cotação média de R$ 5,77 por quilo. Em São Paulo, o valor ficou em R$ 5,26. Rio Grande do Sul e Paraná registraram R$ 4,95 e R$ 4,63, respectivamente.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ — JUNHO DE 2026

Minas Gerais, posto — R$ 5,77 por quilo

Paraná, a retirar — R$ 4,63 por quilo

Rio Grande do Sul, a retirar — R$ 4,95 por quilo

Santa Catarina, a retirar — R$ 4,85 por quilo

São Paulo, posto — R$ 5,26 por quilo

O que é boi gordo?

Boi gordo é a denominação utilizada para o bovino que atingiu as condições adequadas de peso e acabamento de carcaça para o abate. A arroba, equivalente a 15 quilos, é a unidade tradicionalmente usada nas negociações do mercado pecuário brasileiro.

Fonte: Brasil 61, com dados do Cepea/Esalq