Arroba bovina cai 0,72% em São Paulo, enquanto frango registra alta e carcaça suína permanece em R$ 7,38 o quilo.
De acordo com o Indicador Cepea/Esalq, a arroba do boi gordo está cotada a R$ 343,20, após recuo de 0,72%. No acumulado de agosto, a desvalorização chega a 0,97%.
Na sessão anterior, a arroba havia sido negociada a R$ 345,70. Nos últimos dias, as cotações oscilaram próximas dos R$ 345, refletindo um mercado com variações moderadas.
No segmento de aves, o movimento é de alta. O frango congelado é negociado a R$ 7,22 o quilo no Estado de São Paulo, valorização de 0,70%. No mês, o produto acumula avanço de 1,12%.
O frango resfriado também ficou mais caro, com alta de 0,84%, chegando a R$ 7,24 o quilo. A valorização acumulada em agosto é de 1,26%.
No mercado suíno, a carcaça especial permanece cotada a R$ 7,38 o quilo nos atacados da Grande São Paulo. Apesar da estabilidade diária, o produto acumula forte queda de 10,22% no mês.
Entre os estados acompanhados pelo indicador do suíno vivo, Santa Catarina apresenta o menor valor, de R$ 4,65 por quilo. No Paraná, o preço está em R$ 4,67; no Rio Grande do Sul, em R$ 4,70; em São Paulo, em R$ 4,94; e em Minas Gerais, em R$ 5,05.
Em São Paulo, o suíno vivo registrou queda de 0,20% na comparação diária e acumula retração de 3,14% em agosto. Minas Gerais também apresenta perda mensal, de 4,17%, enquanto Santa Catarina registra recuo de 4,12%.
O boi gordo é a denominação utilizada no mercado para o bovino que atingiu peso e condições adequadas para o abate. A arroba, equivalente a 15 quilos, é a principal unidade usada na negociação do gado no país.
