Arroba mantém preço em São Paulo, enquanto frango congelado e resfriado avançam e carcaça suína cai 1,49%.
O preço do boi gordo inicia esta terça-feira (25) estável no mercado paulista. A arroba é negociada a R$ 343,20, sem variação em relação à cotação anterior.
No acumulado de agosto, entretanto, o indicador registra queda de 0,97%. Na sexta-feira (21), a arroba também havia sido negociada a R$ 343,20, após recuo de 0,72%.
No mercado de aves, o movimento é de valorização. O quilo do frango congelado chegou a R$ 7,29, após alta de 0,97%. No mês, o produto acumula avanço de 2,10%.
O frango resfriado também subiu, mas em ritmo menor. O quilo está cotado a R$ 7,26, valorização de 0,28% no dia e de 1,54% em agosto.
Já a carcaça suína especial apresentou queda nos atacados da Grande São Paulo. O preço recuou 1,49%, para R$ 7,27 o quilo. A retração acumulada no mês chega a 11,56%.
Entre os estados acompanhados no mercado de suíno vivo, Minas Gerais registrou queda de 0,59%, com o quilo negociado a R$ 5,02. No Paraná, o recuo foi de 1,50%, para R$ 4,60, enquanto São Paulo apresentou baixa de 0,81%, com cotação de R$ 4,90.
No Rio Grande do Sul, o preço permaneceu estável em R$ 4,70 o quilo. Santa Catarina destoou das demais praças e registrou alta de 0,86%, com o suíno vivo negociado a R$ 4,69.
No acumulado de agosto, todas as praças analisadas apresentam queda. A maior retração entre os estados ocorre em Minas Gerais, com perda de 4,74%, seguida por São Paulo, com 3,92%, e Santa Catarina, com 3,30%.
O cenário desta terça-feira mostra, portanto, estabilidade no mercado bovino, avanço nas cotações do frango e pressão negativa sobre a cadeia suína, especialmente na carcaça comercializada no atacado paulista.
