Arroba perde 0,49% nesta terça-feira, enquanto frango congelado e resfriado registram queda de 0,28%
O preço do boi gordo inicia esta terça-feira (18) em queda no mercado paulista. A arroba está cotada a R$ 345,05, recuo de 0,49% em relação ao levantamento anterior.
Com a baixa, o indicador acumula perda de 0,43% em agosto. Na sexta-feira (14), a arroba estava em R$ 346,75, mesmo valor registrado no dia anterior.
O mercado de frango também apresenta redução nas referências de São Paulo. O quilo do frango congelado é negociado a R$ 7,17, após queda diária de 0,28%. No mês, porém, o produto ainda acumula avanço de 0,42%.
O frango resfriado acompanha o mesmo movimento. O quilo caiu 0,28% e passou a R$ 7,18. A valorização acumulada em agosto também está em 0,42%.
Já a carcaça suína especial permanece estável nos atacados da Grande São Paulo, com preço médio de R$ 7,33 por quilo. Apesar da estabilidade mais recente, o produto acumula retração de 10,83% no mês.
No mercado de suíno vivo, as cotações variam entre os estados acompanhados. Santa Catarina apresenta o menor preço, com o quilo negociado a R$ 4,60, embora tenha registrado alta diária de 1,77%.
No Paraná, o suíno vivo avançou 0,86%, para R$ 4,67 por quilo. No Rio Grande do Sul, a cotação permaneceu estável em R$ 4,69.
Em Minas Gerais, houve queda de 0,40%, com o quilo a R$ 5. Já São Paulo registrou a maior redução diária entre os estados pesquisados, de 1,78%, levando o preço para R$ 4,97.
No acumulado de agosto, Minas Gerais registra baixa de 5,12%, Santa Catarina de 5,15%, Rio Grande do Sul de 1,47% e São Paulo de 2,55%. O Paraná apresenta movimento contrário, com valorização de 0,43%.
O boi gordo é a referência utilizada no mercado para o bovino pronto para o abate, e sua cotação por arroba funciona como um dos principais indicadores da pecuária de corte no país.
No segmento de aves, o frango congelado possui maior período de conservação, enquanto o resfriado é mantido sob refrigeração e tem vida útil menor. As duas referências são acompanhadas diariamente para medir a movimentação dos preços no atacado paulista.
