Pratos inspirados no tema 'Terra e Mar' antecipam a 12ª edição do POCAR Festival de Cultura, que terá mais de 50 atrações gratuitas
Restaurantes de Conceição da Barra participam, até 2 de agosto, do Circuito Gastronômico POCAR, iniciativa que valoriza ingredientes, produtores e tradições do Sapê do Norte. Os pratos foram criados especialmente para a 12ª edição do POCAR Festival de Cultura, marcada para ocorrer entre 30 de julho e 2 de agosto.
Com o tema “Terra e Mar”, o circuito reúne receitas elaboradas com produtos de agricultores familiares, comunidades quilombolas e pescadores artesanais da região. Participam o Casarão do Cais, o Restaurante do Pintinho, o Casarão da Barra e o Resenha Beer.
No Casarão do Cais, a Barquinha da Terra com Camarão combina banana-da-terra assada, moqueca de camarão, requeijão cremoso e gratinado. O prato reúne produtos da agricultura familiar e da pesca artesanal.
O Restaurante do Pintinho apresenta o Maré & Memórias do Sapê, preparado com refogado de maxixe ao leite de coco, acompanhado de camarão ou pescadinha frita e farofa de dendê.
No Casarão da Barra, o prato Velho Manduca traz escondidinho de camarão sete-barbas com purê de aipim produzido na comunidade do Angelim, em Itaúnas. Já o Resenha Beer oferece o Sabores do Quilombo, feito com tilápia e aipim de produtores locais.
Além de divulgar a gastronomia barrense, o circuito busca aproximar restaurantes, produtores e consumidores, estimulando a circulação de renda dentro do município e fortalecendo a identidade cultural da região.
O POCAR Festival de Cultura terá mais de 50 atrações gratuitas distribuídas por diferentes espaços de Conceição da Barra. A programação inclui música, teatro, dança, circo, cinema, literatura, cortejos e atividades formativas.
Entre as atrações confirmadas estão Jauperi, Mariana Aydar, Cordel do Fogo Encantado, Amaro Freitas, Lazzo Matumbi, Gabi Guedes, Sérgio Pererê, Bárbara Carine e grupos culturais tradicionais do Espírito Santo.
O evento é realizado pelo Instituto Cultural Tambor de Raiz e conta com patrocínio máster da Petrobras, por meio do programa Petrobras Cultural.
Fonte: Instituto Cultural Tambor de Raiz
