Arábica e robusta caem no último fechamento, enquanto açúcar cristal sobe em São Paulo e milho chega a R$ 69,62
O mercado de café inicia esta terça-feira (22) com queda nos preços de referência. De acordo com os indicadores do Cepea/Esalq-USP, referentes ao fechamento de segunda-feira (21), a saca de 60 quilos do café arábica recuou 0,80% e foi cotada a R$ 1.534,23.
O café robusta também apresentou baixa, de 0,84%, encerrando o dia a R$ 957,72 por saca.
No acumulado de setembro, o arábica registra queda de 12,25%, enquanto o robusta acumula recuo de 6,30%.
O açúcar cristal apresentou leve valorização na capital paulista. A saca de 50 quilos subiu 0,07% e foi negociada a R$ 120,13.
Em Santos, no litoral de São Paulo, o movimento também foi de alta. O indicador do açúcar cristal para exportação avançou 0,47%, para R$ 125,33 por saca, sem impostos.
O milho também fechou em alta. A saca de 60 quilos avançou 0,48% e passou a ser vendida a R$ 69,62.
Os dados são do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP).
O café arábica e o Conilon pertencem a espécies diferentes. O arábica é da espécie Coffea arabica, enquanto o Conilon pertence à espécie Coffea canephora, a mesma do grupo robusta.
O arábica costuma apresentar sabor mais suave e maior complexidade aromática, enquanto os cafés canephora, como o Conilon, têm maior teor de cafeína, corpo mais intenso e ampla utilização em blends e café solúvel.
No Brasil, Minas Gerais e São Paulo se destacam na produção de arábica. Já o Espírito Santo é referência nacional na produção de Conilon.
Na comercialização acompanhada pelo Cepea, café e milho utilizam a saca de 60 quilos como referência. Para o açúcar cristal, o indicador considera a saca de 50 quilos.
