Agricultura familiar e cooperativismo garantem alimentação de qualidade para estudantes em Vitória

Cooperativa dos Agricultores Familiares da Região Serrana. Foto: Carlos Antolini/PMV

Em Vitória, a agricultura familiar e o cooperativismo estão desempenhando um papel crucial na alimentação escolar, assegurando refeições saudáveis e nutritivas para mais de 42 mil estudantes da rede municipal. Quase 40% do orçamento destinado à alimentação escolar é direcionado à compra de produtos provenientes de pequenos agricultores, reforçando a importância da agricultura familiar no abastecimento das escolas e na promoção de uma dieta equilibrada.

Qualidade nutricional e educação alimentar

A Prefeitura de Vitória prioriza a oferta de alimentos frescos e de qualidade nas refeições escolares, com uma seleção que inclui frutas, legumes e hortaliças. O prefeito Lorenzo Pazolini destaca a importância dessa iniciativa: “Oferecemos o que há de melhor em alimentação, com produtos de qualidade e valor nutricional robusto. Isso gera igualdade e melhora o desempenho escolar”. A secretária de Educação, Juliana Rohsner, complementa afirmando que muitos alunos têm o primeiro contato com certos alimentos na escola, um processo que ela chama de “alfabetização do paladar”.

Parceria com cooperativas locais

A produção vem de cooperativas como a Cooperativa dos Agricultores Familiares da Região Serrana do Espírito Santo (CAF Serrana) e a Cooperativa de Agricultura Familiar de Cariacica (CAFC-ES). Essas organizações são fundamentais para a oferta de produtos saudáveis e diversificados, além de garantir a sustentabilidade econômica das famílias rurais. O casal Sérgio Schneider e Robervana Schroeder, agricultores familiares de Santa Maria de Jetibá, relatam que a integração à cooperativa trouxe estabilidade e melhores condições para escoar seus produtos.

Sustentabilidade e inovação

As escolas de Vitória também se destacam pela exclusão de itens prejudiciais à saúde, como frituras e refrigerantes, dos cardápios. Para crianças com restrições alimentares, opções adaptadas são oferecidas. Além disso, há novidades no cardápio, como o filé de tilápia. Mariana Zouain, coordenadora de alimentação escolar, reforça que a parceria com os pequenos agricultores garante qualidade e soberania alimentar para os estudantes.

Cooperativismo e impacto econômico

O cooperativismo fortalece os pequenos produtores, permitindo que eles negociem melhores preços e organizem suas produções de forma eficiente. Em Cariacica, o casal Sérgio Boldi e Maria Ivanete Simões se destaca na produção de banana orgânica, fornecendo toneladas da fruta para as escolas de Vitória. Eles acreditam que a união entre os agricultores é essencial para o sucesso do negócio.

Resultados na educação e na saúde

O impacto dessa iniciativa vai além da alimentação, promovendo saúde e cidadania entre os estudantes. A integração entre agricultura familiar e educação não apenas garante uma alimentação de qualidade, mas também contribui para a formação de hábitos alimentares saudáveis e o desenvolvimento sustentável das comunidades rurais, criando um ciclo virtuoso que beneficia toda a sociedade.04

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